Cele mai neobișnuite degustătorilor din lume

O astfel de tequila diferit.

Când este vorba de profesia somelier, marea majoritate este omul care și-a rafinat simț al mirosului și este bine versat în vinuri. Dar, de fapt, această profesie este mult mai largă, și există oameni care au gustat complet diferite, uneori complet lucruri neașteptate.

sommelier 1. Apa

sommelier Water.

Martin Riese - somelieri, dar el nu știe prea multe despre vin. Acest lucru se datorează faptului că el este un somelier profesionist de apă, numai în Statele Unite.

Originar din Germania, din copilarie a fost fascinat de varietatea de arome de apă. Părinții lui, care au lucrat în industria hotelieră, au fost luate în timpul fiului vacanțe în toată Europa, iar primul lucru pe care a făcut-o vreodată a fost încercat să apă de la robinet. Mai târziu, el a aflat că natura talentului său excepțional, care a permis băiatul de a detecta diferențe subtile în gustul de o varietate de ape minerale. Din fericire pentru Rize, am găsit un loc de muncă care necesită un astfel de talent unic - somelier apă.

Acesta funcționează pe o astfel de poziție neobișnuită în grupul Patina din Los Angeles. talentele Martin au fost recunoscute de către Asociația de Comerț german de apă minerală, care ia dat, de asemenea, certificatul. În SUA, Rize de lucru pentru vize O-1 - „oameni cu abilități excepționale sau realizări“ un permis special, care se acordă numai

sommelier 2. Lapte

sommelier Lapte

Bas de Groot - un om care poate concura cu Martin Rize, în ceea ce privește cel mai simplu și cel mai unic în lumea muncii. De Groot - numai somelieri de lapte din lume.

A fost întotdeauna un mare fan de lapte, bea zilnic 3 până la 4 litri. Acum, un om străbate lumea, încercând să lapte crud în diferite regiuni și a spune oamenilor despre caracteristicile sale unice și beneficii.

3. otrăvuri degustător

otrăvuri degustător.

Brian Fry - un zoolog la Universitatea din Queensland, care este obsedat de animalele cele mai otrăvitoare din lume. El nu se teme să își riște viața pentru a studia evoluția armelor chimice acestor animale. În cele din urmă, un cuplu de mușcături nu înseamnă nimic pentru persoana care vorbește despre veninul si musca la fel de ușor ca și OENOPHILIA descrie vinuri.

Fry mușcau 26 tipuri de șerpi veninoși și synanceia înțepătură, skolopendry, scorpioni și caseta de meduze. În timp ce fostul înotător este încă în formă fizică bună, corpul său este, de fapt, poate fi folosit ca un catalog de leziuni. Brian nu se simte degetul arătător pe mâna dreaptă după ce a fost mușcat de șopârlă, iar trei dintre vertebre sale au fost întărite cu metal după căderea movilei.

4. Mustard sommelier

Mustard sommelier.

Somelieri sunt respectate în întreaga lume. gusturile lor de încredere atunci când selectați orice băutură.

Dar ce putem spune despre lumea vasta de condimente. Perett Hattner - somelier care lucreaza la emblematicul marca franceză Maille muștar Dijon, în primul butic american din New York. Acest magazin de sticlă (da, la robinet) sunt de cinci tipuri de muștar, și mai mult de 30 de tipuri de caracteristici într-un factor de formă mai familiar.

5. Taster tequila

O astfel de tequila diferit.

Cathy Schnurr - noua zeita tequila în restaurantul La Hacienda Hotel Fairmont Scottsdale. În timp ce încă un student la Universitatea din Arizona studentului, Schnurr sa concentrat pe studiul de tequila. Acum, femeia în vârstă de 27 de ani, deține o certificare exclusivă de tequila în Mexic, inclusiv fermele de vizita piatră de hotar și testele oarbe. În calitate de administrator și Tequila Sommelier La Hacienda, acesta gestionează toate ofertele pentru băuturi și organizează evenimente speciale, cum ar fi degustări, cursuri de mixologie și lecții de „Tequila 101“.

6. Beer sommelier

Beer sommelier.

Din 2000 există un program special pentru transferul de cunoștințe de sommelieri vin în lumea malț și hamei prin formare certificate de experți la bere, cunoscut sub numele de Cicerone.

Chicago Brewer Ray Daniels a inceput programul de certificare Cicerone în 2008. El glumește că el a făcut-o pentru un motiv relativ simplu: bere proastă.

Există trei niveluri de Cicerone: certificate îmbuteliatori de bere (examen este on-line) Cicerone certificate (test individual, inclusiv o degustare) și Cicerone de master (individuale examen două zile durată). Testul se concentrează pe cinci componente principale: depozitarea și întreținerea bere, stil de bere, gust și vin, procesul de fabricare a berii și ingrediente, precum și alegerea de bere și produse alimentare.

7. Sos iute

sosuri degustător.

Noah Chaimberg renunțe la locul de muncă corporative pentru a aduce dragostea lui de sosuri calde la un nou nivel. El a devenit un „sosuri somelier“ si a deschis un magazin dedicat condimente. Astăzi, magazinul său popular în Williamsburg Heatonist vinde loturi mici de sosuri producători independenți și are doar camera orașului pentru degustare sosuri calde.

8. Sake

Degustător sake.

Mulți nu-mi place sake. Dar, Motoko Watanabe de la restaurant „Zenkichi“, spune că este numai pentru că au băut glisări masive, care a servit la cald pentru a ascunde calitatea lui teribilă. Watanabe, somelier sake si co-proprietar al unei rețele de restaurante moderne de bere japonez „Zenkichi“ din New York și Berlin, a iubit dragul numai după mutarea în Statele Unite, în ciuda faptului că m-am născut și a crescut în Tokyo. Studierea biologie și de lucru ca un laborator de cercetare asistent de la Universitatea din New York, ea a fost fascinat de varietatea de arome și variații de dragul în barul East Village. Potrivit somelierul, un anumit gust de dragul nu este mai dificilă decât determinarea diferenței între India și ale Pale Lager, sau între „Shiraz“ și „Merlot“.

9. moliilor expert

Este greu de crezut, dar este adevărat!

Modelul și DJ Jamie Raskone a depășit toate somelieri, „așezat“ pe un loc de muncă fantastică care pare prea frumos ca să fie adevărat - se ocupă cu controlul calității serviciilor într-un bordel. Fetele care sunt interesați să lucreze în sprijinul VIP-cabină Fiorella supuse unor interviuri, teste psihologice și o sesiune foto. Jamie a face apoi dragoste pentru fiecare dintre ele (una pe zi), evaluând cu atenție fiecare mișcare a acestora. Biroul său are un stâlp de înaltă tensiune pentru banda si o valiza cu prezervative.