Vara în pahar 7 faptelor de vin roz

Proaspete, ca tine, după o vacanță de patru săptămâni, lumina ca un salt în piscina, blând ca o seară de vară - vin roz poate fi pe bună dreptate considerată ca principala băutură a sezonului. Heroina a adunat tot ce trebuie sa stii despre trandafirul. Cum se face, ce beau și ceea ce le place.

1. Bea rosé - nu un nou trend

Deși popularitatea în masă a vinului roze obținut prin Instagramu și a lovit Eldzheya și Feduka, această băutură nu este cu mult mai moderne vinuri albe și roșii convenționale. În Grecia și Roma antică, alb și roșu soiurile de struguri sunt adesea presate împreună. În plus, regulile civilizației antice au fost că vinul nediluat bea numai barbari. cetățeni decente turnat într-un pahar de apă, astfel încât sticla de vin cei mai mulți oameni să găsească este de culoare roz.

În Evul Mediu judecătorul principal al trandafirului au fost locuitorii din sudul Franței. Potrivit uneia dintre versiuni un mare fan al acestei băuturi a fost regele francez René de Anjou, care a domnit în secolul al 15-lea. El a fost cel care a început producția de masă de vin „culoarea de trandafiri sălbatici“ sau, așa cum a scris agronomul francez Olivier de Serres, în anii 1600, „culoarea ochilor unei prepelițe pe moarte.“

După încă trei secole, trandafirul a fost importat în alte țări. Acum este produs în mai multe regiuni viticole.

2. Acesta nu este un amestec de vin roșu și alb

vinul rosé nu este preparat prin amestecarea roșu și alb. Dacă cineva face asta, atunci numesc acest vin roz băutură nu poate fi adevărat - care ar putea spune culoarea. Excepție - șampanie. Pentru vin spumant, o astfel de tehnologie este destul de acceptabil. Adevărat Rose este produs din struguri roșii, lăsând mustul de struguri coaja de fructe de pădure într-un timp scurt, ceea ce face vin roze și primește o culoare intermediară între roșu și alb.

3. Culoare - nici un scor de calitate

mai puțin timp petrecut sucul de struguri cu boabe zdrobite, vinul va fi palid. Tint trandafir poate varia de la rubin deschis la aproape transparent.

Există un mit că trandafirul mai ușor, deci este o calitate mai mare. Probabil, a luat naștere pentru că cele mai populare vinuri roze - Provence - de obicei, foarte delicat de culoare. Dar, de fapt, umbra - nu Scorul de calitate, dar soiul de struguri, regiunea și tehnologia de producție este încă importantă.

nu

4. Rose neapărat dulce

Rose de vin, ca și alții, are multe caracteristici suplimentare: acesta poate fi uscat, dulce, de marcă sau fortificată. Cu alte cuvinte, există un gust a crescut pentru orice persoană.

5. Acest vin versatil

Principalul avantaj al unui trandafir - universalitatea ei. Se poate servi ca aperitiv, dar, de asemenea, merge bine cu orice masă, de la aperitive la cald. Este permis să se răcească mult mai mult decât alb sau roșu.

De exemplu, un spaniol Rioja roz ar trebui să facă foarte gheață - de aceea este cel mai bine dezvaluie o aroma de capsuni-zmeura.

Rose este ușor de băut în orice cantitate, aceasta nu întrerupe gustul alimentelor și nu-și pierde propria lui. Pick up vasul, acest vin este ușor, dar totuși, dacă doriți să păstrați întreaga ceremonie, există o regulă: mai fierbinte regiunea de origine, gustul mai expresiv poate fi mâncarea. Prospețime, simplitate, versatilitate face ca trandafirul o băutură ideală stațiune. Ele pot fi răcite la piscină sau se pot bucura de o cină fără a se ofili risc pe un pahar.

6. Rose nu mai puțin complex decât alte vinuri

Datorită faptului că sucul petrece cu pielea un pic de timp, vinul rosé nu este întotdeauna atât de dens ca roșu. Dar, în ciuda versatilitatea, luminozitate și simplitate aparentă, trandafirul este diversă și oferă o mulțime de arome originale.

Acesta este realizat din diferite soiuri de struguri, deși Grenache - cel mai popular. Modificarea timpului de retenție a celulozei în must, puteți juca cu saturația culorilor. Nu contează cât de democratic este, vinul roze - nu mai puțin grave și respectat de băutură decât verii roșii și albe.

7. Cel mai bun trandafir - Franceză

rosé Astăzi a făcut peste tot - din Africa de Sud în Australia, iar în fiecare dintre aceste țări există un exemplu convingător de trandafir. Dar, lider în producția și standardul, precum și în Evul Mediu, este Franța - fiecare a treia sticlă de vin roze din lume vin la Provence.

Printre alte bine-cunoscute și iubit roz: spaniolă și California rioja alb Zinfandel (nu trebuie confundat cu numele, este încă roz).