Excursie la fabrica de bere și băuturi răcoritoare

Acum, mulți dintre voi știți, îmi place toată berea de peste mări, mai ales după o excursie în Republica Cehă, și îmbutelierea interne într-adevăr nu-mi mai amintesc ultima dată când am încercat. Și aici am fost o parte dintr-un mic echipă de bloggeri invitați la fabrica din Moscova Ochakovo. Din moment ce am fost o dată într-un turneu similar cu privire la fabricile de bere Velkopopovitsky în Republica Cehă, a fost foarte curios să văd diferențele noastre de la ei.

În Republica Cehă, deși există excursii la instalația existentă, este cea mai mare parte de divertisment: există conduce în principal printr-un mic muzeu, iar planta în sine, sau, mai degrabă, doar unul din magazinele sale arată „în spatele sticlei“, ca în realiti- arată, în cazul în care puteți face cu excepția cadrului de călătorie cu un singur unghi în stilul „am fost acolo“, la fel ca mii de alți turiști înainte și după. Și cele mai multe ori este nevoie pentru bere degustare. La acest turisti foarte degustare sunt de obicei cei mai dornici și se pare că acest lucru și să se concentreze, ca și în cazul în care în Republica Cehă - singurul loc unde puteți gusta bere proaspătă! De unde știu ce tipuri de plante si tevi luciu metalic irit suflet fotograf industrial este mult mai puternic decât un pahar de bere, chiar și una dintre cele mai bune din lume.

Dar, în Ochakovo excursioniști arată planta nu este numai din cauza sticlei, dar, de asemenea, de a conduce printr-un management activ prin labirintul de conducte și cuve în care barbotare pentru prepararea cafelei de aur, de umplere mirosul caracteristic al spațiilor de plante, și chiar a permis să se uite într-una dintre aceste rezervoare . Fabrica a fost fondată în 1978 și concepută ca cea mai mare nu numai în Uniunea Sovietică, ci și în toată Europa pentru producția de bere și băuturi răcoritoare. Prin urmare, acesta este fixat pentru numele de bere și băuturi răcoritoare, care a supraviețuit până în prezent. La fabrica începe producția de bere, cvas, iar apele minerale carbogazoase, inclusiv invitând gustul său capitalist de libertate Pepsi și Fanta. Numele „Ochakovo“ - în raionul Moscova, unde se află planta, a apărut în 1996.

Atunci când planta a stapanit producția de băuturi străine, tehnologi sunt cel mai lovit de condițiile de depozitare a acestora, deoarece băuturile răcoritoare autohtone pot fi stocate nu mai mult de 7 zile. Și nu a fost deloc substanțe chimice de conservare ca s-ar putea asuma, chiar înainte de începutul anilor '80 în tehnologia URSS de tratare a apei și producția curată nu a ajuns la un astfel de nivel ridicat de peste mări.

Dezlipirea-Culbutori bloggeri.

linie de ambalare, din păcate, nu a funcționat, și a vrut să-l văd în acțiune: prima plantă Ochakovo- din lume, a început bere de ambalare în sticle de plastic, acesta este cel mai puternic linie de ambalare în sticle de plastic poate produce pana la 33.000 de sticle de litri pe oră . Aparent, este necesar aici, din nou, să se uite pentru a vedea procesul, pentru a face propria sa versiune a unui cadru cu o „de funcționare“ sticle și să cerșească pentru memorie sticla de plastic goale, amintind de starea originală a paharului.

dressing regim. Prea, a fost închis

La uzina este amenajat, de asemenea, tot felul de exponate grade de raritate diferite. Iată rezervor de bere. Rezervoare cu cvas, văd din când în când pe străzi, cu toate acestea, niciodată astfel de cvas să nu cumpere, pentru că, într-un fel de prost. Apropo, Ochakovo a oprit vanzarea de preparare a cafelei în tancuri, în 1993: experții cred că nu este igienic: în rezervoare, mai ales în vreme caldă, mediul perfect pentru bacterii. Dar pentru a vinde bere, așa că nu am văzut pentru o lungă perioadă de timp. Poate nu un client potențial al acestei metode de vânzare a băuturilor, pur și simplu nu acordând o atenție?

Diverse unelte - plante cadou Ochakovo de la Ministerul Apărării.

S-ar putea crede că aceasta este o sticla de publicitate comună, ce e în neregulă cu asta? De fapt, ea a făcut pentru Jocurile Olimpice de la Moscova în 1980 și instalat în stadion, care a găzduit jocurile. În acele zile a fost cu siguranță neobișnuit.

Bara de muzeu bere, în cazul în care precum și în Republica Cehă, degustari pentru turiști.

sticle de bere vechi.

Inserțiile de sticlă podea, stropite sub care diferite soiuri de orz și alte ingrediente utilizate în fabricarea berii.

Pielea ursului, care a fost folosit în reclame vechi Ochakovo bere atunci când publicitatea de bere a fost încă posibil să se utilizeze imagini de oameni și animale. Pielea video de vine la viață după berea vărsat pe ea. Cu toate acestea, aceste reclame au fost mult mai interesant decât în prezent.

Nu-mi amintesc Wolf în publicitate, dar există.

Ingrediente.

A fost un stand foarte întunecat al muzeului și flash-ul complet lipsit să se gândească atmosfera industriei berii antice. Din fericire, am uitat să clipească acasă, dar a luat un trepied.

Atelierul de gătit. Producție automată, oamenii din magazine există puține, așa gen meu preferat de „oameni la locul de muncă“ aici nu este pornit.

În cazanele există pregătirea mustului, bazele pentru bere viitoare. Pe scurt, mustul de bere - un amestec de malț și apă caldă.

Într-una dintre cazanele a fost lăsat să se uite în ...

... cum se transformă și barbotarea Galaxy bere! Și așa se pare că cel mai mult este o necesitate în acest proces.

Malt - germinat și purificat din germeni de orz, care este apoi zdrobit, amestecat cu apă fierbinte pentru a obține un must de bere. Mustul este fiert cu hamei, în acest stadiu, și există, de fapt, de gătit. Următorul hopped mustului este răcit, se adaugă drojdia și lăsat să fermenteze și matur.

Hamei granulat, achiziționarea sa în Republica Cehă și Germania.

Ei bine, berea este berea, și îmi place Ochakovo de preparare a cafelei. Mai ales unul care „Kvasenok“. Aceasta este versiunea pentru copii de cvas, care a început să producă în 2007. În ea, spre deosebire de cvas ordinare adauga sucuri de fructe și infuzii de plante.

magazin în creștere culturi de drojdie. De obicei, acest lucru nu va lăsa pe nimeni, chiar și muncitorii din fabrică vin aici de multe ori. Din nou, bucuros că nu a fost prea leneș pentru a transporta un trepied, datorită căreia a transformat pentru a transmite atmosfera acestei „camera secretă“: există, de obicei, un întuneric, rece și ardere lămpi cu raze ultraviolete.

Următoarea este o instalație de rezervoare cilindrice, în care berea de roaming. Procesul de fermentare poate dura 6-8 zile.

recipienților pentru butelii conice - echipamente voluminoase în fabrică, și puteți vedea doar secțiunea lor inferioară conică (ar trebui să fie pentru ceea ce ar fi fost mai ușor să toarne resturile de drojdie). Acestea sunt structura nesortate de 20 de metri. Aceasta este o clădire de 7 etaje. Acestea au fost aduse la fabrica din Belgia, în primul rând pe mare și apoi de teren pe platformele. În unele locuri de-a lungul traseului chiar au de a face cu o varietate de utilități, și fabrica instalate rezervoare în zona desemnată, și a construit în jurul magazinului.

După plimbare în jurul plantei invitat la degustare. Am ajuns cu mașina, așa că nu a fost implicat, și a cerut să împacheteze takeaway

bloggeri propuse conținutul eșantion de cupă 6, în 3, care a fost o bere produsă în Ochakovo, iar restul - producția de bere străină.

Rezultatele exacte ale acestui eveniment nu-mi amintesc, dar se pare că puțini oameni ghicit în cazul în care unele. Ne pare rau, nu a putut participa, ar fi interesant să mă testa după neîntrebuințare lungă de bere interne.