A apărut mai bine trata în mod greșit Uniunea Sovietică și cum să facă același lucru la domiciliu

• Cum a apărut din greșeală mai bine trata Uniunea Sovietică și cum să facă același lucru la domiciliu

Kiev tort - una dintre cele mai delicioase delicatese din epoca sovietică, care continuă să fie în cerere mare și este susținută de o reputație de neclintit ca un excelent desert tratează. Cele mai importante elemente ale acestui tort este unic prăjituri și smântână sale. Puteți încerca să recreeze un tort la domiciliu. În general, se spune că acest tort creat, în general, din greșeală.

Unele istorie

Bun vine cu ceai. | Foto: konditer-club.ru.

Versiunea Epic a,

Există o legendă care celebrul tort Kiev a fost creat la fabrica de cofetărie a lui Karl Marx (în vremea noastră, această companie este o fabrica „Roshen“), din greșeală în 1956. Ca, o schimbare rasfatata lot de proteine ​​de ou pentru biscuiți, care au uitat să-l pună în frigider. Următoarea este o schimbare a decis să ascundă eroarea și colegii pentru a face un tort de ceea ce a fost lăsat. Șeful de atunci al magazinului biscuit - Konstantin Petrenko nici măcar nu a îndrăznit să sugereze în momentul în care noile crustele devin crocanti legenda Cofetarie URSS! Și, în același timp, unul dintre simbolurile orașului și compania.

Ce delicios! | Foto: attuale.ru.

Formal

Cu toate acestea, pe cea mai frumoasa poveste de a vizita o fabrică de la Kiev tort numit doar o legendă. De fapt, Kiev tort este fructul de muncă și de cercetare a zeci de produse de patiserie, care a început în 1956. Tort brevetat în 1973. Consiliul de Miniștri al Comitetului de Stat pentru Invenții și Descoperiri a emis certificatul privind drepturile de autor Kurile cofetari Anne și Fastovets-Kalinovskaya Galina. Desigur, după crearea lucrării de tort nu a sta nemișcat. În fiecare an, reteta tort Kiev ușor schimbat, a devenit mai bine. Notă:: în perioada sovietică, fiecare cofetar care a lucrat la Kiev tort a fost propria lui scrierii de mână. Până în prezent, această practică a abandonat complet în favoarea unificării producției.

Reteta pentru coacerea prăjiturilor

prăjituri Primele coace. | Foto: 1000.menu.

În primul rând, este necesar să se pregătească prăjituri. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a efectua mai multe acțiuni. În primul rând, separate cu grijă din gălbenușurile 10 proteine. După aceea, se adaugă o cană de zahăr la puțin vanilie, luat vârful unui cuțit. Dupa nuci de sticlă luate (de preferință alune), care sunt prăjite și zdrobite și apoi amestecate cu 1,5 linguri de faina (circa 45-50 grame). Apoi, va trebui să bici albului, treptat, ciocănire-le până când zahărul până la o spumă stabilă.

Când toate cele de mai sus se face, trebuie să adăugați cu atenție făina și nucile și rapid (dar cu atenție!) Pentru a face frământare. Acest lucru ar trebui să fie mișcări line în sus și în jos. În timp ce masa rezultată nu este stabilit, ar trebui să fie împărțită în hârtie căptușită foaie de copt pergament două, astfel încât substanța să nu depășească înălțimea de un centimetru. turtelor 2-2,5 ore la o temperatură de 150 de grade.

Crema reteta "Charlotte"

Acum prepara crema. | Foto: babyblog.ru.

Cea mai importantă parte a tort, desigur, este o cremă. La luat primele două 1-2 gălbenușuri de ou, care sunt la sol cu ​​un pahar de zahăr. Se adaugă masa obținută la jumătate vanilină plic și o jumătate de cană de lapte. Toate acestea sunt gătite la fierbere într-o baie de apă cu agitare constantă. Între timp, măturică ar trebui să fie un pachet bun de unt (fara sare!). Bateti nevoie de până la stat sub formă de spumă. După aceea, uleiul este condus un amestec răcit de ouă, zahăr și lapte. Opțional în această etapă poate fi turnat într-un pahar lichiorul cremă sau coniac.

Pentru a completa crema poate gem, nuci zdrobite, cafea, pudră de cacao, și multe altele decât altele. În această etapă, puteți în condiții de siguranță lasa imaginația rula sălbatice! În cazul în care crema este gata, trebuie doar să le înmoaie prăjituri și prăjituri dau de preparare a cafelei, atunci se poate aplica în condiții de siguranță un tratament pe masă.