De cuțit de oțel Damasc: caracteristici de bază

Astăzi, din Damasc cuțite din oțel sunt în concurență directă cu lame ceramice inovatoare. De multe ori ambele tehnologii sunt opuse una alteia. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece atât metoda de producție vă permite să creați produse durabile extrem de precise, cu o durată lungă de viață.

Cum să recunoască cuțitul din oțel Damasc?

Identificarea materialelor cum ar fi oțelul Damasc, este ușor. Uita doar la prezența unui model oarecum neclară caracteristic pe suprafața metalică. De obicei, realizate din oțel cuțite Damasc se disting prin prezența mânerelor originale cu model, decorate în stil oriental. Acest lucru ar putea explica interesul pentru aceste produse, nu numai de bucătari profesioniști și iubitorii de vânătoare, dar, de asemenea, numeroase colectori de lucruri unice.

ergonomia

de cuțit de oțel Damasc poate avea atât un metal, lemn sau plastic sau un mâner din plastic. Potrivit pentru utilizare în mediul casnic sunt modele cu mâner din cauciuc, care nu va aluneca chiar din mâinile ude.

Rularea cele mai multe cuțite moderne Damasc pe baza parametrilor fiziologici și viitorii proprietari de uzabilitate. forma sofisticata, prezența unei lame ascuțite și cea mai mare concentrație a le face extrem de confortabil pentru utilizarea de zi cu zi.

Durabilitate

Cuțite de Damasc pot fi împărțite în mai multe categorii, în funcție de scopul lor. În prezent, distincția de specialitate universală, bucătărie, pliante, de vânătoare, precum și alte modele. În funcție de scopul de cuțit de oțel Damasc poate avea diferite grade de duritate. Dacă luăm în medie, apoi materialul este considerat a fi una dintre cele mai durabile ca impactul pe sub lama, și cu îndoire.

Durabilitate

În practică, cuțit moderne din oțel Damasc este capabil de a servi proprietarul său de zeci de ani. Metalul practic nu are nevoie de ascuțire. Firește, cuțitul rămâne utilizabil, atâta timp cât posibil, este necesar să-l opereze exact așa cum prescris. Pe ansamblu, cel mai scump, un cuțite damasc într-adevăr de înaltă calitate, aproape niciodată nu își pierd proprietățile lor originale și nu pierde atractivitatea aspectului, indiferent de durata de utilizare.

Caracteristicile de interacțiune cu suprafețele

Practic, toate ustensilele moderne de bucătărie din oțel cuțite Damasc sunt acoperite cu un strat anti-coroziune specială, care protejează împotriva formarea ruginii și a dezvoltării pe suprafața proceselor de coroziune metal. Cu toate acestea, Damasc oțel capabil să oxideze prin contactul cu anumite alimente și substanțe. Rezolva problema permite îngrijirea atentă a produsului și tratarea acestuia în timp util. În acest caz, nu este recomandat să taie cuțite Damasc de pe placa de bucătărie, deoarece acest lucru duce la o pierdere destul de rapidă de claritate.

Depozitare

Fie că este vorba de vânătoare cuțite din oțel Damasc și produse de bucătărie, este recomandat pentru a le menține curate într-un loc uscat, de preferință într-o teacă specială sau toc. În cazul în care cuțitul trebuie să fie depozitate în condiții de umiditate ridicată, este mai bine să acopere periodic uleiul lamei. Eficiente în acest scop poate fi petrolatum.

cuțite Damasc Unii vânători stocate holsterul impregnate cu legume convenționale sau ulei special pistol. În depozit pe termen lung, fără a fi necesară utilizarea regulată a produsului este cel mai bine scos din teaca.

Ce se poate face în cazul în care lama a fost acoperită cu rugină?

Adesea pliere cuțite de oțel Damasc în timpul depozitării în condiții de umiditate, de exemplu, în campaniile lungi suportate de acoperire coroziv. Fix această problemă modul cel mai blând permite utilizarea unei gume greu. Dacă această metodă nu aduce rezultatele scontate, suficient de ușor pentru a lustrui lama șmirghel cu granulație fină.

Ce sa nu faci la cuțite din oțel Damasc?

Utilizarea de bucătărie, vânătoare sau cuțite de oțel Damasc pliere, aceasta nu este recomandată:

• cotlet materiale solide, de exemplu lemn, metal sau animale osoase mari;
• folosind vârful pentru deschiderea cutiilor de;
• utilizați un cuțit pentru a înlocui ciocan, șurubelnițe, alte unelte de instalare;
• aplicate lamelor de aruncare;
• îndoiți lama la unghiuri mari.

Avantajele de cutite din otel de Damasc

Lame din otel inoxidabil Damasc, oferă următoarele avantaje:

1. Este o lamă ascuțită. Exactitatea unor modele depășesc cuțite Damasc sharpness cele mai mari aparate de ras manuale de calitate.
2. Lipsa de nevoie pentru ascuțirea frecventă. Păstrați proprietățile de bază timp de decenii contribuie la rigidizarea firmei.
3. Un aspect atractiv. Fiecare individ cuțit făcut maestru respectat, caracterizat printr-un model unic, unic.

În ceea ce privește Damasc cuțite din oțel dezavantaje, principalul dezavantaj pentru consumatorul mediu poate fi costul lor ridicat în comparație cu produsele obișnuite de oțel. Cu toate acestea, dând preferință cuțite Damasc, utilizatorul este garantat pentru a primi sta la dispozitie un instrument cu adevărat eficient, profesionist.