8 greseli pe care le admit în bucătărie

Gătitul - o chestiune complicată. Apoi, tu și chimia, pe care mulți dintre noi au neglijat la școală în condiții de siguranță, și fizică, din care în memorie au existat doar experimente cu bagheta de abanos. Din fericire, ușor de a găti și delicios să-l folosească, nu trebuie să repete știința plictisitoare. Suficient pentru a evita greșelile pe care, probabil, a permis fiecare dintre noi.

1. ejectate vin malodor datorită

Se toarnă vinul - este, în general, una dintre greșelile cele mai tragice care ți se poate întâmpla. Dacă înveți doar pentru a înțelege această băutură, să aibă în vedere faptul că diferite soiuri pot prezenta miros ciudat și nu întotdeauna plăcut. Deosebit de sensibile spun că fancied aromă pneuri arse, mucegai sau chiar mirosul de câine ud. Aș prefera să bea și să nu se gândească la oamenii care sniffing câini ca te sfătuiesc.

Pentru a elimina mirosul neplăcut, arunca într-un pahar de monede de cupru destul de curat. Apoi, totul se va face o reacție chimică, detaliile despre care nu va încărca.

2. rezhesh jumătate var

Cât de dificil de a stoarce sucul de lămâie, am fost convins, atunci când am decis să gătesc de Anul Nou Margarita. Dacă aș fi știut modul corect de a reduce limes, ei n-ar fi trebuit să-și petreacă noaptea cu tequila pura.

Se taie patru bucăți și lăsați mijloc neatinse. Ca rezultat, veți obține cinci bucăți, stoarce sucul de la care va fi mult mai ușor.

3. Ouăle overcook

Proteinele urasc caldura. Și eu nu sunt despre animale, dar substanțele organice de înaltă moleculare conținute în ouă. În cazul în care ouăle omletă sau omletă păstra obtinerea de cauciuc, probabil că le gatesti prea repede și peste un foc mare. Singura modalitate de a obține o omletă licitație - prăjire treptată peste un foc lent.

4. îmbinare toată apa din paste

Înainte de a trage apa din pastele fierte în canalizare, lăsați polstakana într-un castron separat. Sare de amidon apă - ingredient indispensabil pentru orice sos gros delicat. Urmați acest sfat și veți fi paste fierte perfect. Mai ales dacă ai făcut-o la una din retetele noastre.

5. marinată complex Gata de pui

prăjire

se amestecă maioneza cu ketchup, se adaugă sare, condimente pentru un shish kebab, usturoi - și arunca mizeria asta în iad! Tot ce ai nevoie pentru cel mai bun din istoria de gătit de pui la cuptor - sare. Chiar daca nu cuptor, poate, de asemenea, nu se poate face.

6. spaghete nu folosesc metru

M-am întrebat mult timp ce în bucătărie set lingura ciudat cu dinți plat la margini și o gaură în mijloc. Ea, desigur, este convenabil să se scarpine pe spate și peștele din apă, în absența coltunasi skimmer, dar se pare, a fost stabilit pentru mai multe sarcini nobile.

Când gătesc spaghete, este dificil să se determine cantitatea de paste. Beam în mâna lui întotdeauna pare a fi prea mică, dar, de fapt, veți obține o porțiune de zece oameni. Gaura din lingura si ajuta pentru a măsura cantitatea optimă de spaghete și de a salva figura ta. Există chiar și o lingură cu nici unul, dar mai multe găuri de diferite dimensiuni. Dacă auzi, de asemenea, despre ea prima dată, nu vă faceți griji - mica sirena Ariel astfel încât chiar și o dată a luat o furculiță de un pieptene, astfel încât toate se întâmplă.

7. cartofi prăji în același mod

Este dificil de a găsi pe cineva care nu-i place chips-uri. Dar asta este nici un motiv să-l pregătească de fiecare dată în ulei într-o tigaie. Încearcă să-l fiarbă apă puțină sare și apoi se pune în cuptor. Se dă la cuptor până la starea moale și formarea de culoare maro. Aproape am uitat ingredientul secret: muștar boabe întregi face din gustul familiar de cartofi complet noi. Doar se presara un pic de semințe înainte de a va pune vasul în cuptor.

8. aruncaþi ouă neutilizate

Revenind la tema de ouă, dacă înțelegeți că acestea pot strica înainte de a le-au folosit - congelat. Acest lucru este util chiar și atunci când au părăsit gălbenuș sau proteine. Freeze ouă crude nu mai bine în coajă, iar pre-rupere.

Nu completați formularul complet, pentru că atunci când ou congelat se extinde. Pentru experimentele culinare pot fi pre-separate de proteine ​​gălbenușul, amestecati și congela individual.

Atunci când congelare ouăle nu își pierd proprietățile și aroma lor. Principalul lucru - pentru a le da un dezgheț bun atunci, în loc de a arunca cuburi de gheață în tigaie.