Eticheta Modern: La un pahar de vin în Italia

Un pahar înainte de cină, un pahar la cina, un pahar după cină. Alb, roz, rosu, grappa. Bea pentru a sublinia gustul produselor alimentare, este de a accentua gustul vinului. Italia moderne, cum ar fi Franța, bea mai puțin decât generația anterioară din populația țării, dar cultura consumului de alcool sunt încă distribuite pe scară foarte largă. Italienii încă mai știu cum să se bucure de vin ca nimeni altul. Vom descrie tradițiile de bază ale consumului de vin în țară.

1. Context

Vinul italian peste Italia. Practic, întreaga peninsulă este ideal pentru cultivarea strugurilor, astfel încât cazul este angajată de către grecii antici. mare contribuție la dezvoltarea vinului realizate de romani, în special, ei au perfecționat tehnologia de cultivare a viței de vie și metodele de preparare a vinului îmbunătățit.

În Evul Mediu arta vinificației trece prin vremuri grele și a supraviețuit în principal datorită eforturilor călugărilor.

În secolul 20, în Italia, au crescut mult mai multe soiuri de struguri, dar tehnologia de producere a băuturilor a rămas încă depășite. În a doua jumătate a secolului, guvernul veni în cele din urmă la trântă cu controlul producerii vinului, ceea ce face această industrie a primit un impuls major pentru dezvoltare.

Desigur, acest lucru este povestea producției de vin italian într-o versiune foarte simplificată, deoarece fiecare țară are propriile tradiții din regiune și în special la fabricarea băuturilor alcoolice. Cu toate acestea, cultura consumului de alcool în Italia este unită, regiuni originalitate contribuie doar în nuanțe.

2. Când băutura

aperitiv

Tradiția aperitivul - alcool înainte de a mânca - este larg răspândită în toată Europa, dar a fost italienii sunt considerați fondatorii acestui obicei. Ei au venit cu cele mai multe băuturi, care sunt de obicei consumate ca un aperitiv.

Semnificația aperitiv pentru a trezi apetitul si descrie mai bine gustul alimentelor. Este înrădăcinat și foarte important obicei italian. După locul de muncă sau la școală a decis să meargă cu prietenii la un bar și bea un pahar înainte de a merge acasă pentru cină.

Ca un aperitiv consumat spumant uscat, nu vin ușor, dulce sau orice alte băuturi cu o tărie de cel mult 20 de grade.

În ciuda faptului că băutura apetitul, aperitive nu a fost anulat pentru cocktail-uri. măsline servit de obicei, bastoane pâine, mici bruschetta, chipsuri de cartofi și orice. Ajuns la bar pentru un aperitiv, veți obține de multe ori o băutură și un bufet de aperitive. Unele instituții nu se opresc alimentarea ceea ce a mai rămas de la masa de prânz, astfel încât aceasta poate fi o alternativă mai ieftină la o cină completă. Deși, desigur, să înțeleagă esența unui aperitiv, este mai bine să nu pentru a obține o gustare și băuturi pentru a exercita efectele lor benefice asupra apetitului.

Vinul în timpul meselor

Masa de prânz sau cină în Italia, se spală în jos cu un pahar de apă sau vin. Consumul de vin clasic regula are ca la început, există un vin alb de lumină, apoi roșu cu o multime de tanin. În primul rând, mai puțin savuroase, apoi mai mult. Deși vinul complex matur poate fi deschis după o lumină roșie.

Pentru a combina anul, culoarea și castelul vin cu un anumit fel de mâncare - o artă, dar este posibil să se respecte cel puțin regulile generale. Astfel, mese grase grele spălate în jos cu un vin de lumină simplă cu aciditate. O altă versiune a combinației de vin și de băutură - de culoare. Pentru risotto, paste, carne alba luând vin alb și feluri de mâncare la întuneric - roșu.

Dacă ești suficient de norocos pentru a bea vin în Italia, apoi încercați să combine bucătăria de o anumită regiune a vinului realizate în aceeași zonă. Se spune că aceasta este situația win-win.

Didzhestiv

Acest contrast aperitiv, conceput pentru a imbunatati digestia alimentelor. În cazul în care un aperitiv poate fi, de asemenea, moale, apoi didzhestiv exclusiv vysokogradusny, astfel încât ceai și cafea nu contează.

După masă, italienii bea puternic băuturi dulci - lichior sau grappa. Grappa, cum ar fi vinul, făcut din struguri. La începutul acestei băuturi a fost considerat mai puțin nobil decât vinul, pentru că se face din deșeurile din producție - tescovina de struguri și semințe. Acum, tehnologia de preparare a Grappa este mult mai perfectă. Numele în sine este protejat de Uniunea Europeană: grappa poate fi numită băutură produsă numai în Italia și partea italiană a Elveției.

Cetatea de la 40 la digestive 55 de grade. Gust, cum ar fi vinul, este foarte diferit și depinde de soiurile de struguri și îmbătrânirea.

3. băut

Înainte de alcool includ în dieta de zi cu zi în urmărirea seninătatea italian, adoptă regulile de bază, fără de care nu ați făcut senorita, alcoolic și obișnuit.

Italienii beau pentru a se bucura, nu pentru a obține beat și sărbători sfârșitul săptămânii. Cel mai important lucru - să utilizeze și foarte moderat dozat. În cazul în care masa este de peste, iar vinul în pahar încă, termina de băut ea - prost gust, asa ca bea gust lent. Efectul alcoolului este neutralizat delicioase produse alimentare, vin - aceasta este doar două pentru a comunica, mâncarea și atmosfera, nu evenimentul principal al serii. Pentru a înțelege filozofia plăcerea italiană, nu așteptați neapărat pentru vacanta. Ai deja unele retete pasta ideala, rămâne de a alege vinul și să cumpere diferite pahare pentru el. Este important să se bea această băutură în mod corespunzător sau să lucreze vinificator în zadar, pentru că gustul este revelat în felul său, în funcție de forma geamului.

Tot ce ai nevoie pentru propriul bar de vinuri, există on-line Gadgets magazin de vin. Pahare lucrate manual de vin de Burgundia, vin alb de brand austriac de sticla cristal Riedel, seturi de rafinat, ochelari de răcire - acestea reflectă pe deplin estetica și culturii consumului de vin.

Nu uita despre unul dintre cele mai importante accesorii de vin - decantoare. Vinurile mature este necesară separarea nămolului, tineri - pentru saturația de oxigen a băuturii. decantor Ușor de utilizat și elegant, a fost creat de către Peugeout Vin. Cu el în kit-ul este o farfurioara, care funcționează ca un aerator. Introduceți-l în gâtul decantor și vin Shimmers. În timp ce bea „respiră“, puteți admira picăturile care rulează în jos sticla de cristal. Cu ajutorul vinului decantor este gata să bea mai repede.

decantor Purchase