6 salate de vară pentru vreme caldă

Ce să gătească atunci când este prea cald pentru mese calde pe stradă? Am întotdeauna un apetit pentru două lucruri: cocktail-uri, și legume proaspete. Vorbind despre băuturile amânată până vineri. Am luat niște rețete utile și salate frumoase. Într-o zi fierbinte, te va înlocui micul dejun, prânz și cină.

castravete 1. Salata, dovlecei și mango cu sos de miere

6 salate de vară pentru vreme caldă

Este mai bine pentru a găti dreptul de antena înainte de servire. Realimentarea cu miere cald amestecuri de bine cu legume reci. Alege mango nu foarte coapte pentru aceasta salata - ar trebui să adăugați dulceață, dar să nu fie prea moale.

Ingrediente:

  • 1/2 cană boabe;
  • 1 dovlecel;
  • 1 castravete;
  • 1 mango;
  • 1 avocado;
  • Green: coriandru, busuioc, menta.

Pentru realimentare:

suc de portocale

  • 1 lingura;
  • suc de lămâie

  • 1 lingura;
  • 1 lingură de miere lichidă;
  • 1 lingura seminte de susan prajite;
  • o bucată de ghimbir proaspăt aproximativ 3 centimetri lungime;
  • 5 linguri de ulei de avocado sau alte uleiuri, cu un gust neutru;
  • sare și piper negru după gust.

Preparare: Se amestecă ingredientele pentru umplutura cu miere calda si ghimbir ras fin. Este mai bine să facă acest lucru într-un recipient etanș, astfel încât ai putea de bine se agită și se amestecă sosul.

Fasole puțin decoct, ar trebui să fie greuleț, și nu se transformă în terci. Vom tăia dovlecelul și tăiței de castravete folosind răzătoarea coreeană. Ucide-le cu suc suplimentar și se pun într-un castron. Mango Clar, vom taie în fâșii subțiri și se adaugă la castraveti si dovlecei. Se taie ierburi și se adaugă la salata.

Din nou, se agită sos și salată zaley. decora Top felii de avocado, ierburi și susan.

2. salată de cartofi tineri

6 salate de vară pentru vreme caldă

Aceasta salata este perfect pentru un picnic. El este bogat și de a supraviețui fără depozitare într-un recipient închis. Sherry otet poate înlocui de obicei oțet de vin alb.

Ingredientele sunt: ​​

dimensiunea medie

  • 1 shallot;
  • 3 linguri sau otet de vin sherry;
  • 200 grame de cartof tinere;
  • muștar cereale

  • 1 linguriță;
  • 3 linguri de ulei de măsline;
  • fasole albă 1/2 cană;
  • 1 țelină;
  • 200 g de sparanghel;
  • 4 ridiche;
  • arpagic, pătrunjel;
  • sare și piper după gust.

Preparare: eșalotă tăiată fin, pune-l într-un castron mare și oțet de vin zaley. Se adaugă sare, piper și se amestecă.

Se fierb cartofii și a pus să se răcească. Pentru a castron adăuga muștar cu ceapa, ulei de măsline și se amestecă până la omogenizare. Atunci când cartofii sunt reci, se taie în patru bucăți și pus în ceapa cu condimente. Adauga la ei fasole fierte si telina tocate.

Se fierbe apa intr-o tigaie și pentru a pune în jos sparanghel, tăiat în prealabil pe porțiunea sa de rădăcină. Vary 3-4 minute, iar apoi a fost pus în apă cu gheață. Dried sparanghel vas prosop si se adauga la salata.

Pune intr-un castron cu legume, ridichi tăiate în felii subțiri și verde. Se amestecă bine.

3. avocado Salata, fasole și brânză

6 salate de vară pentru vreme caldă

O salata foarte simplu, care rezolvă toate brânză. El face o masă copioasă și animă verdeață gust sărat.

Ingrediente:

  • 2 fasole cani;
  • 1 cană de mazăre verde proaspete;
  • 3 linguri de suc de lămâie;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • năsturel sau orice plante la gust;
  • 2 avocado major;
  • 350 g de brânză mozzarella;
  • 200 grame de brânză feta;
  • câteva frunze de mentă proaspătă;
  • jumătate de linguriță zahăr pudră;
  • fenicul, sare și piper după gust.

Preparare: pune fasolea într-o oală de apă și se aduce la fierbere. După aceea zaley apă rece ca gheața. Adăugați la fasole cateva crengute de menta, dar nu uitați să-l eliminați înainte de servire. Taci din gură și se lasă.

Se fierbe a doua porțiune de apă, și a pus mazăre timp de un minut. Apoi, de asemenea, sa reîmprospăta sub jet de apa rece.

Se amestecă uleiul de măsline, suc de lămâie, sare, piper și zahăr.

Intindeti pe un vas se transformă benzi verzi, felii de avocado, branza (mozzarella Tear în bucăți, feta must), fasole și mazăre. câmpuri bune de fiecare strat de sos. Decorează cu mentă și mărar.

4. Berry și salată de fructe cu faina quinoa

6 salate de vară pentru vreme caldă

In aceasta salata puteți experimenta în mod liber, cu un set de ingrediente. Rămâne neschimbat în quinoa, roșiile și brânza feta.

Ingrediente:

  • 1/2 cereale ceașcă quinoa;
  • 1 cană fără sâmburi de cireșe;
  • 1 afine cana, murele sau alte fructe de pădure;
  • 1 nectarine;
  • știuletele

  • 2 proaspete;
  • 100 grame de cireșe roșii;
  • 100 g de brânză feta;
  • 1 avocado;
  • 1/2 cană semințe prăjite: dovleac, floarea-soarelui sau orice alta;
  • plante la gust.

reumplerea:

  • 1/4 cană ulei de măsline;
  • oțet balsamic

  • 1/4 cana;
  • 1 lingură de miere lichidă;
  • 1 lingura de gem smochine (opțional);
  • Sarea și piperul după gust.

Preparare:

Decoct de quinoa și lăsați-l să se răcească. Nectarini și avocado fin am tăiat, cireșe Ia os. Eliberat de știuleți de porumb și un pic se prăjește într-o tigaie. roșii cherry-am tăiat în jumătate. mash feta. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare.

Se amestecă ulei, oțet și miere este încălzit, se adaugă la ei cu sare și piper. A se agita bine într-un castron sigilat si se adauga pansamentul la salata. Decorați semințele prăjite, nuci și ierburi.

5. salata Lumina de porumb și roșii

6 salate de vară pentru vreme caldă

Farfuria de numai două ingrediente principale. Porumb dulce merge bine cu roșii. Decoreaza salata de flori de fenicul - simplu și frumos.

Ingredientele sunt: ​​

  • 2 cocean de porumb;
  • 100 grame de cireșe roșii;
  • suc de lămâie

  • 1 lingura;
  • 1 lingură ulei de măsline;
  • Sarea și piper după gust;
  • flori de marar pentru decor.

Preparare: porumb albite și cu acuratețe scoate din știulete. Tomate va taie în jumătăți și le amestecă cu porumb. Domenii de ulei de măsline, suc de lămâie și condimente cu sare și piper. Decorați florile de mărar.

6. Salata de castravete cu sos de iaurt

6 salate de vară pentru vreme caldă

O salată crocantă, proaspete și aromate. Familiar în castraveți fel de mâncare aproape în fiecare vară sunt deschise în moduri noi, datorită sos de iaurt.

Ingredientele sunt: ​​

  • 1 castravete mare;
  • 1/2 cana linte sau năut;
  • 1/4 cap de ceapă roșie;
  • ierburi: frunze de pătrunjel, fenicul, menta.

Pentru realimentare:

  • ​​iaurt grecesc 1/4 cana;
  • 1/4 cană ulei de măsline;
  • 2 linguri de suc de lămâie;
  • 2 catei de usturoi;
  • mentă proaspătă, oregano;
  • sare și piper după gust.

Preparare: va tăia castravetele în felii subțiri, și inele de ceapă și jumătate. Naut sau linte decocție, amestecat cu castraveți și ceapă. Adăugați verdeață tocat.

Ingrediente pentru umplutura se amesteca usturoiul și frunzișul tăiat fin. Adauga sos la salata si se amesteca bine.