Produse alimentare, urmat de un rus plictisit în străinătate

Gusturile diferă. Dar mediul gastronomic în care cresc, influențează puternic formarea lor. Deci, du-te în străinătate, mulți dor ravioli de casă, plăcintă bunica cu cartofi si cupe de inghetata.

„Totul poate fi cumpărat în“ magazinele rusești „“ - va opune. Nu te certa. Dar nu toți au: mai mici oraș, cu atât mai puțin probabil este să se întâlnească cu magazin de produse alimentare din Rusia. De aceea prezentam cele 20 de produse, care sunt adesea compatrioții găurite în străinătate.

pâine 1. secară

În Rusia, pâinea de secară coaptă din secolul XI. Loaf „negru“ este aproape întotdeauna acolo, în bucătărie. Unele pâine de secară ca peste grâu. Ce ar putea fi mai gustos Borodino crustă cu usturoi? Dar mulți spun că, cu toată diversitatea produselor de panificație din pâinea de Vest „nu este așa.“ Este dificil de a găsi chiar și un „alb“, similar cu gust noastre, să nu mai vorbim de secară.

Hrișcă 2.

„supa de varza da terci - mâncarea noastră“ - se spune. În acest caz, terci de cereale nu este nici, și hrișcă. În cartea celebrului bucătar Pokhlebkin „Istoria celor mai importante produse alimentare“ hrișcă numit „un simbol al identității ruse.“ Pentru costuri reduse, versatilitate și ușurința de hrisca gătit este foarte popular în fosta Uniune Sovietică. Nu se poate spune despre țări străine. În cele mai multe țări din Europa și Asia, precum și în Statele Unite ale Americii cu privire la hrișcă nici măcar nu știu.

mac 3. Uscarea

Uscarea - un produs tradițional din bucătăria rusă. Nu e de mirare la samovar atârnă de multe ori covrigi în lanț. Conform unei versiuni, patria lor - orașul Belarus din Smorgon. Există mai multe variante ale acestei produse culinare. De exemplu, în America, covrigi populare, și în Germania - covrigi. Dar, uscare cu mac este greu de găsit, dar pentru că multe rus ceai dor cu covrigi.

granular cheagul 4.

În Rusia, cheagul și brânza - sunt două mari diferențe. În înțelegerea noastră, brânza sfărâmicios, cu un gust puternic lăptos. În cultura occidentală, cheagul este considerat un fel de tânăr brânză moale. În Statele Unite și Europa, brânză de vaci chiar granulata numit sat - brânză de vaci. Pe rafturile magazinelor europene, asiatice și americane este greu de găsit un obicei normal pentru noi brânză. De obicei, vinde analogii: ceea ce noi numim brânza de vaci, sau brânză moale (de multe ori sărat). cheesecakes Cook de la el sau găluște ne-a iubit foarte, foarte dificil.

5. Berry

căpșuni forestiere, coacăze, agrișe - tratează preferat cei care petrec vara în țară sau care au o cabana. Din păcate, în Occident, aceste fructe de padure sunt rare, însă, și să crească acolo. De exemplu, fragi crește în aproape toate Eurasia, și este, de asemenea, găsite în America de Nord și de Sud. Dar nu există mai populare utilizări gastronomice.

6. Pește uscat

Roach, goby, mirosit - pentru poporul rus nu este doar o gustare la bere, ea ri_tu_al. Din când în când vrei ceva sărat și pește uscat aici pot fi foarte utile. Daca esti un fan al gustare, apoi în străinătate, aveți un timp de greu. Faptul este că, chiar și în țările tradiționale maritime, cum ar fi Turcia, pentru a cumpăra pește uscat este dificil. Străinii pur și simplu nu-mi place peștele așa.

7. Mustard

muștar - celebrul condiment mondial. Este dificil de a găsi o țară în care nu este utilizat. Singura problemă este că în Europa și America de muștar prefera dulceag cu o mulțime de aditivi (Dijon, bavareze și altele). În Rusia, cu toate acestea, ca să meargă pentru gusto. Prin urmare, multe dintre gospodinele noastre, pentru a merge în străinătate, pregăti muștar le: cumpăra praf de muștar este mai ușor decât produsul „normal“ terminat.

8. Pickles

crocantă și murături suculent murat roșii - de la unele dintre cuvintele din rulări rusești saliva umane. Aproape fiecare familie a întipărit retete de conserve pentru iarna. În țările occidentale, desigur, puteți cumpăra castraveciori murați, dar cum se compară cu trehlitrovochkami de uz casnic?

9. caramele

Dacă se amestecă sunt obținute de lapte condensat, zahăr, melasă și caramele unt. În țările vorbitoare de limba engleză, acest desert este numit „Fudge“ și este împărțit în două tipuri: lapte (caramele) și fără ea (Fudge). Dulciuri, cum ar fi caramele în străinătate o mulțime, dar nici unul dintre ele nu poate fi comparat cu „cheia de aur“ noastră și „Keys-kisom“. Pentru noi, este gustul copilăriei, nu ratați acest lucru imposibil.

10. Doctor cârnați

Doi ani mai târziu, acest cult al cârnat sovietice devine la fel de mult 80 de ani. Dezvoltarea propriile rețete a condus Mikoian. placul cetățenilor sovietici Medicului, astfel încât acesta să devină chiar să adăugați în diferite feluri de mâncare (salată, hash); și în vremuri de tip sandwich deficitul a fost considerat aproape o delicatesă. În străinătate pentru cârnați fierte sunt foarte rezervate, preferand afumat sau smucit produs cârnați.

11. Kefir și smântână

În țările occidentale și asiatice, precum și cele două Americi gama slabă de produse lactate. În cazul în care cheagurile se găsesc încă analogi puțin înrudite, apoi găsiți autentic chefir, lapte fermentat la cuptor sau crema este mai problematică. În limba engleză acru - smântână, la gust și consistență este mai mult ca iaurtul grecesc, decât o cremă obișnuită. Ambalaj cu chefir inscripție poate fi găsit, dar cum se spune din Rusia, care trăiesc în străinătate, gustul este foarte diferit de chefir vândute în Rusia. Analogii nu ryazhenka. Există zer (lapte bătut), dar este, așa cum spun ei, este o altă poveste.

12. Ciuperci

Ciuperci mâncat peste tot în lume. Dar, în fiecare regiune are propria cultură și consumul de ciuperci. De exemplu, în Rusia, cum ar fi ciupercile murate, și în multe țări europene, ele sunt considerate necomestibile. Și în Japonia și alte țări din Asia se gasesc foarte special, necunoscute la noi ciuperci. Multe expati dor ciupercile marinate și uscate alb.

13. halva

Halva - un desert popular în lume. Dar, halva, produse în diferite țări, diferite în compoziție și, în consecință, să gust. În Rusia și multe alte țări din Europa de Est prefera Halva din semințe de floarea-soarelui. E un pic mai liber în consistență și destul de întunecat la culoare. În Europa de Vest și în Asia o astfel de halva - o raritate.

14. murata

murata în butoaie de stejar, dar cu mere murate - nu este clasic bucătăria rusă? Dar vasul național de varză acră este considerat nu numai în Rusia, ci și în Germania. Acolo se numește „zauerkraut“ (murata) și destul de des mânca. Dar rețeta este încă diferită (de exemplu, o caracteristică de varză acră rus care pentru prepararea acestuia, folosind așa-numitele soiuri de iarnă ale acestei legume), iar pe continentele sudice (America de Sud, Australia), varză acră și toate vizitatorul rar.

15. Tushenka

Gama de carne și pește în țări străine, altele decât cele ale noastre. De exemplu, în Danemarca, nu veți găsi macrou în ulei, dar există un tyuna „misterios“. Este dificil de a găsi și Gostovskaya tocană - în loc pe rafturile de diferite tipuri de conserve de șuncă.

16. Jam

​​Este un desert tradițional rusesc. În Europa de Vest și Statele Unite preferă gemurile și marmelade legate de gem. Spre deosebire de bunatatile noastre este că gem, de obicei, are o consistență neuniformă - fructe întregi sau bucăți de fructe, plus un sirop non-lichid. Mulți dor de gem de casă, ca aroma sa este asociat cu copilărie, când a fost uns pe o coajă de pâine. Amintiți-vă?

17. Herring

Aproape toate plecat în străinătate spun: „Ne e dor de hering bun.“ Nu există un hering? Da, dar nu așa. În înțelegerea poporului rus hering gustoase - sărat și gras. Noi l cumpere, de regulă, în ansamblu, cu cap și coadă, să se sculpteze și se servește cu ulei vegetal și ceapă. În multe țări (de exemplu, Danemarca), răspândirea ... hering dulce. Este marinat cu miere sau zahăr. Chiar și celebrul hering olandez (Haring) diferă în gust. Nu mai rău decât a noastră, doar diferite.

18. nalba

Este cunoscut faptul că bezele preparat în Grecia antică. Acest desert este popular în multe țări. Dar, din nou, singura diferență în rețetă. În America, de exemplu, cum ar fi bezele, dar spre deosebire de bezea noastre, se pregătesc fără ouă. Pentru toate varietate de delicatese pastiloobraznyh în străinătate este dificil de a găsi familiar pentru noi bezele.

19. Maioneză

Stop! Stop! Stop! Atâta timp cât nu a alerga în comentariile ridica o dezbatere privind maioneză rău, să recunoaștem că acest lucru este un produs foarte popular în țara noastră. Cu el mânca primele cursuri, a terminat al doilea, umple cu salata. Un obicei - o mare putere ...

Originea maioneza este destul de complicată (există mai multe versiuni), și istoria ornat (chiar și în cadrul aceleiași produse alimentare pot fi găsite câteva rețete). Maionezei rusă este produsă în mod tradițional din ulei de floarea soarelui, apă, ouă și praf de muștar, sare și zahăr. În America, de asemenea, se adauga sucul de lamaie, iar în Japonia - oțet de orez. În plus, fiecare țară are propria tehnologie. Prin urmare, imigranții din fosta Uniune Sovietică gustat de multe ori zeci de maioneză în căutare de ceva chiar de la distanță seamănă cu nativ „provensal“, dar de multe ori în zadar.

20. Spice

Cozonace din Rusia numit pâine miere. Inițial, acestea au fost de fapt, preparate numai din făină și miere. Și mai târziu a început să adăugați condimente diferite. Mulți oameni cred că această delicatesă tradițională rusă. Acest lucru nu este așa. Turtă dulce este considerat locul de nastere al Europei de Vest. Există cookie picant - o masă tradițională de Crăciun (Lebkuchen, Frankfort turtă dulce, bărbați turtă dulce). briose noastre turtă dulce și mai dulce, de multe ori cu umplutură (gem sau lapte condensat fiert), și le-am mânca, nu numai în zilele de sărbătoare, dar, de asemenea, în timpul unui ceai simplu.

Și pentru ce alimente e dor de tine, atunci când sunt în străinătate? Ne așteaptă cu nerăbdare comentariile tale culinare.